第一、最先调整仪器至待测状态。开机时，需进行仪器预热。
第二、接着将油脂样品小心的注入样品杯至装样线，装样时不得有油样溅出，若有油样溅出，需仔细用软布擦净。然后将样品杯放入加热器凹槽，缓慢合上机箱，仪器处于自然闭合状态。
第三、检查并调节仪器面板上的浮子流量计，保持气体流量为 100mL/min 。
第四、按照仪器工作软件的提示，控制仪器开始测定。仪器将自动进行加热、烟雾识别、烟点测定、结果处理和记录，测定结果可自动显示或存储打印。
第五、在测定结束后，使用样杯爪小心取出样品杯，置于妥善的地方。立即用镊子夹住洁净纱布，蘸上酒精，清洗集烟器及温度传感器上粘附的油渍。取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等烫伤，待油样冷却至室温后，倒出油样，仔细清洗样品杯，不得残留油渍和碳化物。
第六、双试验允许相对差不超过 2％，求其平均值即为测定结果。
第七、打开冷却风扇，待加热器冷却至设定温度时，方可进行下一次测定。将仪器的样品杯以及仪器的内部结果清洗之后，最后将仪器放置在原位。
